Sylvaner


Etienne Loew s’est donné pour premier objectif la “réhabilitation” du Sylvaner, vin décrié et méconnu, qui trouve à Westhoffen un lieu de prédilection.

Sylvaner de Westhoffen
Sa pointe fraîche lui permet de s’associer à merveille au chèvre chaud.

Vérité
Vin sec de gastronomie notamment avec les poissons fumés ou les viandes en sauce.

Racine de Sylvaner, le préféré de Mathilde
Ce vin présente une magnifique amplitude en bouche. Des notes d’agrumes surmuris et d’arômes balsamiques s’entrechoquent et se libèrent. Ce vin est la définition même d’un équilibre parfait entre la rondeur et la fraîcheur. Extraordinaire !